RECEITA DE PINGO DE LEITE COM AMENDOIN

Ingredientes para a receita do doce pingo de leite com amendoim

2 litros de leite integral

800 gramas de açúcar cristal

1 colher (de chá) de bicarbonato

2 xícaras de amendoim torrado e sem pele.

Modo de fazer a receita de doce de pingo de leite com amendoim

Coloque em uma panela funda e grossa,  200 gramas de açúcar e deixe caramelizar, sem queimar. Adicione o leite, o bicarbonato e o restante do açúcar, mexendo sempre para não entornar. Leva mais ou menos duas horas para começar a soltar do fundo da panela. Assim que começar a soltar do fundo, coloque o amendoim torrado e misture bem. Retire imediatamente do fogo. Despeje em um tabuleiro untado com manteiga.

Depois de frio, corte em pedaços e embrulhe em papel celofane.