Receita de Vaca Atolada - CLIQUE AQUI RECEITA COMPLETA

 

Receita de Vaca Atolada de dar água na boca

Ingredientes
1 kilo de mandioca crua descascada e cortada em cubos
sal a gosto
1 Costela bovina (1,5kg)
2 colheres de sopa de óleo
1/2 pimenta dedo de moça picada e sem sementes (opcional)
1 cebola média picada
1 colher de chá de colorau
4 dentes de alho picados
1 colher de chá de tempero baiano (opcional)
1/2 pimentão picado
1 tomate picado
2 colheres de sopa de vinagre
2 colheres de sopa de molho de tomate
água quente (o suficiente para cobrir a carne)
cheiro verde a gosto

Modo de Preparo:

Antes de você começar, corte a costela em cubos

Depois em seguida tempere com sal, pimenta do reino e vinagre, misture bem e deixe descansar por uns 30 minutos.

Agora em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue o alho, em seguida adicione a pimenta, a cebola e refogue.

Depois adicione a costela e deixe fritar até selar (cerca de 15 minutos).

Agora acrescente o tempero baiano, o pimentão, o colorau e misture bem, adicione o tomate picado, o molho de tomate e a água quente.

Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 40 minutos, após pegar pressão.

Desligue o fogo e aguarde a pressão sair sozinha antes de abrir a panela.

Em seguida adicione a mandioca, leve ao fogo médio, misture bem e tampe a panela de pressão, deixe cozinhar por mais 10 minutinhos, após pegar pressão.

Desligue o fogo e aguarde a pressão sair sozinha, abra a panela, adicione o cheiro verde picado e misture bem, Sirva em seguida!

Até a próxima receitinha