RECEITA DE ROCAMBOLE DE DOCE DE LEITE

RECEITA DE ROCAMBOLE DE DOCE DE LEITE

 

Ingredientes para a Receita de Rocambole de Doce de Leite

4 ovos,

1 xícara de açúcar,

1 xícara de suco de laranja,

2 xícaras de trigo,

1 colher de fermento em pó;

Açúcar para confeitar.

RECHEIO:

1 lata de leite condensado cozido em banho-maria por 1 e ½ hr;

1 colher de suco de laranja;

Raspa de 1 laranja.

Modo de Preparo da Receita de Rocambole de Doce de Leite

Separe as claras das gemas;

Junte as gemas uma a uma batendo sempre e o açúcar;

Despeje o suco numa panela e quando esquentar junte a  gamada;

Depois de frio, peneire a farinha e o fermento e bata bem;

Bata as em neve, misture na massa sem bater;

Unte uma assadeira retangular com manteiga polvilhe trigo e despeje a massa;

O forno deve estar quente a 200 graus;

Leve-o para assar;

Verifique se está assado espetando um palito;

Desenforme num guardanapo úmido;

Faça o recheio misturando o doce de leite condensado com as raspa e o suco de laranja;

Espalhe o recheio;

Enrole com o auxilio do guardanapo, põe num parto retangular;

Polvilhe o açúcar para decorar.

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