RECEITA DE FILÉ DE PEIXE AO MOLHO DE CAMARÃO

RECEITA DE FILÉ DE PEIXE COM MOLHO DE CAMARÃO

Ingredientes da Receita Filé de Peixe ao Molho de Camarão

08 unidade(s) de filés de peixe pequenos
Sal a gosto
Farinha de trigo para empanar a gosto
Azeite de Olíva  para fritar a gosto
500 gramas(s) de camarão limpo
02 colher(s) de sopa de óleo de canola
1 unidade(s) de de alho picado
1/2 unidade(s) de cebola picada
1 unidade(s) de tomate sem semente picado
1 copo(s) americano de de molho de tomate

Modo de Preparo Filé de Peixe ao Molho de Camarão

Peixe

Lave em água corrente e tempere os filés de peixe com sal. Reserve.
Numa travessa coloque farinha de trigo suficiente para empanar os filés de peixe.
Na frigideira funda esquente o azeite e vá colocando os filés de peixe aos poucos. Frite até ficar dourado. Com a escumadeira, tire o filé de peixe frito e coloque num prato forrado com papel toalha. Reserve.

Molho

Lave bem e tempere o camarão com sal. Reserve.
Em uma panela, esquente 01 colher (sopa) de azeite picual, doure o alho, coloque o camarão e mexa com cuidado.
O camarão soltará água e assim ele cozinhará nesta mesma água. Deixe cozinhar até secar e começar a fritar.
Enquanto o camarão cozinha, em outra panela esquente 01 colher (sopa) de azeite, doure a cebola picada, junte o tomate picado, o sal e refogue bem.
Junte o refogado à panela do camarão, mexendo com cuidado.

Montagem:

Em um prato coloque o molho de camarão e sobre ele um filé de peixe. Servir em seguida.