RECEITA DE PUDIM DE LEITE CONDENSADO

 

Receita de Pudim de Leite condensado 

Para o pudim de leite condensado:
Ingredientes:
1 lata (395g) de leite condensado
1 lata (395g) de leite integral (mesma medida do leite condensado)
4 gemas de ovo
1 ovo inteiro
Para a calda do pudim de leite condensado:
Ingredientes:
1 xícara de chá (180g) de açúcar refinado
100ml de água (meio copo de requeijão)

Modo de preparo do pudim de leite condensado:
Misture todos os ingredientes para o pudim com um batedor de arame, tomando o cuidado para não incorporar muito ar.

Descanse a massa por 15 minutos.

Enquanto isso, leve o açúcar e a água ao fogo médio até formar um caramelo claro.

Despeje em uma forma de pudim de 24cm, levemente untada com manteiga e, em seguida, despejar a massa do pudim. Leve ao forno, a 140ºC, em banho-maria, por uma hora, coberto com papel alumínio.

Espere esfriar para desinformar.

Sirva com a calda de caramelo.