Modo de Preparo da costela ao forno com batata doce e cebola ao vinho tinto
Peaqueça o forno em temperatura média (180oC).
Numa assadeira grande, acomode a costela, tempere com o sal, a pimenta e
asse por 20 minutos de cada lado. Despeje o vinho sobre a costela,
cubra com papel-alumínio e asse por mais 2 horas.
Acrescente a batata-doce e a cebola, cubra novamente com papel alumínio e
asse por mais 1 hora. Sirva em seguida com salada de folhas temperada
com vinagrete de limão.
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