RECEITA DE KIBE DE ABÓBORA COM QUINOA


INGREDIENTES PARA O PREPARO DO DA RECEITA DE KIBE DE ABÓBORA COM QUINOA
  • 2 xícaras (chá) de abórora cozida e amassada
  • 2 xícaras (chá) trigo para kibe hidratado
  • 1 xícara (chá) de quinoa cozida
  • 1 cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de hortelã picada
  • 1 colher (chá) de pimenta síria
  • 1 colher (sopa) de sal
  • Fatias de queijo branco para rechear
  • Azeite a gosto
MODO DE PREPARO DA RECEITA DE KIBE DE ABÓBORA COM QUINOA
Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes menos o queijo branco. Unte uma assadeira com azeite, coloque metade da massa, recheie com queijo branco, e cubra com a outra metade.
Leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 20 minutos.
Salada de Quinoa
INGREDIENTES DA SALADA DE QUINOA
  • 1 xícara (chá) de quinoa cozida
  • 1 cenoura cortada em cubos
  • 1 cebola cortada em cubos
  • 1 tomate cortado em cubos
  • 1 pepino cortado em cubos
  • Raspas de 1 limão
  • Folhas manjericão
  • Azeite a gosto
  • Sal a gosto
MODO DE PREPARO DA SALADA DE QUINOA
Em uma vasilha, monte camadas com a  quinoa, a cenoura, o tomate, o pepino. Finalize com folhas de manjericão e raspas de limão. Sirva com azeite e sal.

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