Receita do doce Quindim

 

Ingredientes:
6 ovos
2 xícaras de açúcar
100g de margarina
200g de coco ralado
Corante orgânico

Modo de preparo:
Separe as claras das gemas, coloque-as no processador e bata até atingir ponto de neve. Reserve. Bata o açúcar e a margarina até dar liga. Acrescente o coco ralado e as gemas e continue batendo. Coloque apenas um pouco de corante e, por fim, as claras em neve.
Unte as forminhas com margarina e açúcar e coloque a massa. Coloque as forminhas em uma assadeira com água e leve ao forno a 180ºC, em banho-maria, por cerca de 50 minutos.