RECEITA DE TRUFA DE DAMASCO

 

Ingredientes do recheio de damasco

1 caixinha de creme de leite

300 gramas de chocolate branco ralado

150 gramas de damasco picado bem miúdo

2 colheres (de sopa) de suco de limão

Modo de fazer o recheio de damasco da trufa de chocolate com recheio de damasco

Coloque, em uma panela o creme de leite para ferver. Acrescente o chocolate branco e mexa até derreter.

Desligue o fogo, acrescente o damasco bem picado e o suco de limão, misture bem. Espere esfriar, leve para gelar por 6 horas.

Faça bolinhas pequenas e depois passe na cobertura.

Cobertura: receita da trufa de chocolate

½ quilo de chocolate branco fracionado derretido em banho-maria.

Passe as trufas por este chocolate e coloque sobre o papel manteiga. Depois de secas, coloque em forminhas de papel.