RECEITA DE HOMUS DE GRÃO DE BICO

 


Ingredientes

250 gramas de grão-de-bico cozido

3colheres (de sopa) de óleo de gergelim – Tahine

Suco de um limão

Sal e pimenta a gosto

2 dentes de alho

Modo de fazer

Lave o grão-de-bico e cozinhe na panela de pressão por 20 minutos. Depois de cozido, bata no liquidificador com um pouco da água do cozimento e os temperos, ficando uma pasta, mais dura do que mole.

 Verifique o sal, decore o prato com hortelã e azeite.

 Sirva com pão sírio. 

 

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