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Costela ao Forno com Batata-doce e Cebola ao Vinho Tinto 

 Ingredientes
1 Kg de costela bovina
3 colheres de chá de Sal
1 colher de chá de Pimenta-do-reino preta moída na hora
1 1/2 xícara de chá de Vinho tinto
1 kilo de Batata-doce descascada e cortada em rodelas grossas
4 Cebolas grandes cortadas em 4 partes

Modo de Preparo
Peaqueça o forno em temperatura média (180oC).
Numa assadeira grande, acomode a costela, tempere com o sal, a pimenta e asse por 20 minutos de cada lado. Despeje o vinho sobre a costela, cubra com papel-alumínio e asse por mais 2 horas.
Acrescente a batata-doce e a cebola, cubra novamente com papel alumínio e asse por mais 1 hora. Sirva em seguida com salada de folhas temperada com vinagrete de limão.

Postador Fernanda Soares

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