COMO FAZER BATATA FRITA SEQUINHA E CROCANTE
Saiba por que as batatas congeladas em forma de palito compradas no supermercado ficam sequinhas quando fritamos, e porque as batatas fritas em casa aquelas batatas que compramos no mercado, descascamos e fritamos ficam mole, segue uma super dica para você deixar suas batatas sequinhas e crocantes, mesmo cortadas em casa!
Um dos fatores que faz a batata do supermercado ficar sequinha é que ela é pré-cozida ou pré frita em óleo vegetal.
Para conseguir o efeito das batatas de supermercado, batatas frita sequinhas e crocantes, coloque os palitos de batata na água fervendo por 5 minutos e depois mergulhe-as em uma tigela com água e cubos de gelo para dar um choque térmico e parar o cozimento. Escorra bem, seque as batatas e frite em óleo quente.
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