ESPETINHO DE JAVALI COM QUEIJO DE COALHO E RADICCHIO GRELHADO

Ingredientes
400 g de Lingüiça de javali defumada
400 g de Queijo coalho
1 bola de Radicchio
40 g de Melado de cana
6 colheres de Azeite de oliva
2 colheres de Vinagre balsâmico

Modo de Preparo:
Corte as lingüiças em 4 pedaços cada e o queijo em cubos similares a lingüiça.
Coloque-os intercalados em espetinho de madeira. Grelhe os espetinhos e o
radicchio cortado em gomos. Coloque em um prato, por o melado em cima do
espetinho e regue com o molho balsâmico (emulsão do azeite com o vinagre
balsâmico) o radicchio. Sirva bem quente.