RECEITA DE TORTA DE CHOCOLATE COM MORANGOS

 

Ingredientes:

Massa:

2 pacotes de biscoito tipo maria

3 colheres de sopa de margarina sem sal, totalmente derretida

Recheio:

Meio litro de leite

2 gemas

50 gramas de amido de milho

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite com soro

Essência de baunilha a gosto

Meio quilo de morangos lavados e sem os cabinhos

Para a cobertura

200 gramas de chocolate meio amargo picado

400 gramas de chocolate ao leite picado

1 lata de creme de leite com soro

1 colher de sopa de rum

morangos com cabinhos para enfeitar

Modo de Preparo:

 Massa: 

Bata os biscoitos num processador ou liquidificador até virar uma farinha.

Despeje numa vasilha e vá adicionando, aos poucos, a margarina derretida.

Obs.: O ponto da farofa é quando ela está meio úmida. 

Recheio: 

No liquidificador, bata o leite, as gemas, amido de milho e reserve.

Numa panela em fogo baixo, coloque quase todo o leite, o leite condensado e o creme de leite.

À parte misture o restante do leite, o amido de milho, as gemas e essência de baunilha.

Mexa bem e junte à mistura da panela.

Leve ao fogo e vá mexendo, sem parar, até engrossar.

Retire a massa do forno e recheie com o creme.

Cubra com os morangos. 

Cobertura: 

Em banho-maria, misture os dois chocolates até derreter bem.

Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, aos poucos e mexendo sempre.

Coloque o rum e misture mais.

Você vai cobrir a torta com esta mistura até tampar todos os morangos.

Balance a fôrma desse jeito para acertar o nível.

Leve à geladeira por duas horas.

Passado esse tempo, desenforme e enfeite com os morangos com cabinho, passando geléia de brilho só para dar um charme a mais.